从消费需求角度，5个方向挖掘大单品

爆品源自大单品，大单品才有大销量，爆品可遇不可求，唯有大单品可以落地实操，尽人事听天命，一个企业的大单品可以从消费需求来捕捉机会。
1、细分目标人群，结盟主流消费。根据年龄、性别、职业、地区和收入等一系列指标，对其进行购买动机、购买金额与频率等细分研究，洞察发展趋势与机会。小米起家的时候靠山寨打败山寨，凭借为发烧而生，迅速成长，后来的米家系列产品，都凭借独特的群体划分，占领目标市场，成为最快进入世界500强的企业。

2、厘清功能用途，找到主要消费场景。将产品功能、用途与某个特定消费时刻联系在一起，如旺旺礼包与过年送礼，喝王老吉凉茶与吃麻辣火锅等。值得注意的是，新的大单品机会只存在于新一代消费人群的主流消费场景中，而茅台这样的传统经典大单品是难以复制的。
3、切分价格带，占据关键点位。大单品定价，不仅仅是产品价值的表现，更有可能成为行业竞争的壁垒。如老干妈辣酱，价格定位8-10元/瓶，且具备超高性价比和魅力化口味，其他企业相似品类的产品在此价格带上根本无法与老干妈竞争。
4、突出地域特色，顺势推向全国。将区域性产品特色和局部认知的产品功能推广至全国，创造大单品的发展机会。核桃露其实早就在北方地区存在多年，因为消费者价值认知和口感等原因，一直难以推向全国，六个核桃通过产品升级、功能突出及借势新消费场景等手段，成功地推向全国。
5、挖掘传统文化，形成日常消费。中国人存在多种传统习俗和节日文化，有大量的特色产品，比如年糕、粽子和汤圆等食品，都是节日期间的短暂消费，难以成为日常性消费，如果对口感、配方和包装进行升级，顺应新消费者的健康需求与生活节奏，依然有很大的发展空间，如嘉兴的粽子，以前只是在端午节消费，现在配方改良、口感丰富和包装升级后，成为很多上班族日常早餐必备品。