是做高利润的小众产品，还是量大管饱的大路货？

概述：做生意就是取舍，这句话我们大都知道，但知道不等于做到。就像我们知道抽烟喝酒不是好习惯，可我们很多人依旧抽烟喝酒；我们知道熬夜不对，可依旧刷抖音看头条，不知不觉到了下半夜；明明知道喝奶茶咖啡不健康，和减肥完全相悖，可喝奶茶的却大部分是女性…这些还好，至少我们知道正确与否，但在做产品时，我们经常会遇到这…

做生意就是取舍，这句话我们大都知道，但知道不等于做到。就像我们知道抽烟喝酒不是好习惯，可我们很多人依旧抽烟喝酒；我们知道熬夜不对，可依旧刷抖音看头条，不知不觉到了下半夜；明明知道喝奶茶咖啡不健康，和减肥完全相悖，可喝奶茶的却大部分是女性…
这些还好，至少我们知道正确与否，但在做产品时，我们经常会遇到这样的两难问题：一个是小众产品，但毛利高；一个是大路货，有市场没利润，这个时候，如果是你，该怎么选。很多企业的领导会觉得，没有特色的产品，是没有市场的，从我们润滑学苑的观察看，大多数企业都有一颗创新不止的悸动。
所以，我们看到这么多年来，无数千奇百怪的产品涌现：纳米、离子、陶瓷、石墨、有机钼、石墨烯、普朗克各种新技术；红油、蓝油、黑油、绿油各种颜色；塑料罐、金属罐、纸罐、塑料袋不同包装材质…这些产品有的昙花一现，有的也能存活几年，真正有生命力的产品，大部分还是看不顺眼的大路货。
前面说到饮料，做柴机油的是否注意过，卡友喝的饮料基本是两种：东鹏特饮来提神，冰红茶来解渴。而这两个大品类，东鹏特饮2025上半年就卖了83亿多，而冰红茶，自从1995年统一推出后，已经从一款产品，成为一个品类，康师傅却成了老大，如今，农夫山泉、元气森林、今麦郎推出茶饮料后，营收都是以10亿计。
摸着石头过河，不重复造轮子，这才是程愫企业的做法，而不是单纯的创新，虽然统一是第一个推出冰红茶的，但真正的创立者却是旭日升，1994年就推出了冰茶，想独占中国市场，统一只能起名为冰红茶，而康师傅子杰复刻统一，并超越统一，统一气不过推出绿茶，康师傅一年不到，杂词精准复刻，双方打斗下，茶饮料市场越来越大，从产品变成品类，就如同从一个汽配店，蔓延为汽配街。
如今，康师傅冰红茶年销售规模200亿，统一冰红茶销销量80亿，农夫山泉茶饮料近200亿…可以说，大市场才有大销量，做企业，选择大市场才有做大的机会，螺蛳壳里做道场，即使是小巨人又如何？像什么冰淇淋、葡萄酒行业，即使是行业老大，也不过几个亿或10来个亿的规模，而刚下场做红茶的元气森林，一年就卖了10亿+。
但做大市场大路货产品，不是让你跟风，而是要判断市场趋势，像虚头巴脑的小火锅、养生水、泡面馆，就不如咖啡、奶茶、鸡排接地气，回到我们润滑油圈，折腾变速箱油、治理烧机油这样的小众产品，你投入再大，整个市场规模就是个螺蛳壳，努力很快就见顶，和柴机油、液压油、尿素液的市场相比，规模太小了，大海里才有大鱼，总盯着高毛利产品，却忽视投入成本、运营费用，这叫不会算账。