很早之前,润道学院就提出销售精英不是挖来的,而是大浪淘沙筛选出来的,就是靠不断的招聘、试错、遴选才涌现出精英。历史上成名的将军都是打出来的,不是推出来的,粟裕、林彪、徐向前都是百战之后才成长为帅才,而朱德元帅,更是在川军、护国军、红军中摸索创造军事理念,成为总司令。
一个企业,都想有爆品从而有销量有利润有品牌,但做爆品有两条路线,一种是缩减SKU、打造爆款,也就是集中力量办大事,将有限的资源用到最有可能成为爆款的产品上,像王老吉凉茶,2022年的雪糕刺客钟薛高,元气森林的气泡水就是如此,几乎是赌博;另一种是增加SKU,打造爆款,以量换爆款,用足够多的产品增加出爆款的概率,反响好的产品再进行重点推广,将爆款的决定权交回到消费者手中,比如瑞幸咖啡产品层出不穷,哇哈哈也是看到热门产品就立即跟上。
瑞幸在2020年推出77款新品,2021年推出113款新品,2022年推出新品的数量更是达到了140款,相当于每2.6天即推出一款新品。这个上新速度是星巴克的2.5倍,是MANNER的4.2倍。当然,这得益于口味数字化的创新驱动,使咖啡茶饮的创新门槛降低。用具体的数字,而不是类似于 “甜、酸” 等带有主观判断的描述词,进行新品配方的研发,更容易找到迎合市场趋势的爆款密码。在这种模式下,后来被载入瑞幸历史功勋簿 的“生椰拿铁”成功跑了出来。
2021年4月21日,瑞幸推出新品生椰拿铁,当年仅7个多月,销售量达到7000万杯。这在当时是相当惊艳的成绩,尽管后来被椰云拿铁和酱香拿铁刷新记录,19.9元/杯,按此平均单价预估营收达到13.93亿。2023年9月推出的茅台联名款,上市当天销售542万杯,金额超过1亿。
而在我们行业里,壳多美其实曾经有过爆款,比如2000前后,壳牌的路路达系列几乎就是出租车用油的代名词,2002年嘉实多的粘力宝成为柴机油领域的爆款,2004年磁护机油成为最亮的仔,他们是倾尽全力用打造明星的方式来推广;而统一则采用产品群来自发涌现出爆款,SKU最多的时候有近2000款,也由此涌现出油压王、耐劳王、尖峰等大爆品,从而成为年销35万吨的世界级品牌,但自2008年之后润滑油行业就几乎没有了爆款。原因无他,成本攀升,竞争激烈,企业更多的精力放在了找客户、做宣传、搞噱头上,很少有企业再努力打磨产品,知道2021年,统一开始采用“标签即广告,广告即标签”的理念,从而在整个行业下行的态势下,保持了市场的稳定。
做企业做产品都有方法策略的,但哪一款能成为爆品,还是很难预测,集中力量或许会颗粒无收,唯有把握住爆品创新的策略,通过堆产品才有可能涌现出爆品,正如将军都是从死人堆里爬出的幸存者。
1.2025(第11届)中国润滑油品牌峰会暨厂商对接会,7.7-8日,无锡;
2.嘉宾分享内容预告+参会名录;
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